Monia leipomisprojekteja on ollut. Osa tärkeitä ja osa taas vähemmän. Yksi tärkeistä projekteista oli kun lupauduin innokkaasti tekemään kesäkuussa pikku ystävälleni cake popseja hänen yhdeksänvuotissyntymäpäiville korvaamaan täytekakkua.
Asia sai alkunsa, kun synttärisankarin äiti sanoi että heille tulee erimielisyyksiä miehensä kanssa että kuka tekee kakun syntymäpäiville joka vuosi. Tartuin tilaisuuteen ja ehdotin että voisin tehdä kakun syntymäpäiville. Siitä se sitten lähti. Synttärisankari sanoi että hän haluaisi tikkuja joiden päässä olisi kakkupala. Joten päätimme jättää kakun välistä ja tehdä cake popseja, joten tässä olisi suklaa cake pops ohje:
Valmistusaineet:
Suklaakakkumassa
-2 1/2 dl vehnäjauhoja
-2 1/2 dl sokeria
-1 dl kaakaojauhetta
-1 tl leivinjauhetta
-1 tl ruokasodaa
-1/2 tl suolaa
-1 kpl kananmunia
-1 dl maitoa
-1/2 dl rypsiöljyä
-1 tl vaniljasokeria
-1 dl kuumaa vettä
Muut aineet:
-100 g tuorejuustoa
-2 1/2 dl tomusokeria
-2 rkl voita
-1/2 rkl maitoa
Tarvikkeet:
- ainakin 25 kpl Tikkaritikkua tai grillitikkuja
-200 g suklaata
-1 dl Strösseleitä.
(Voit käyttää ihan mitä tahansa koristelussa! Vain taivas on rajana!)
Suklaakakkumassan valmistus:
Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen.
Voitele ja jauhota irtovuoka.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää kananmunat, maito ja öljy. Sekoita sähkövatkaimella.
Lisää kiehautettu kuuma vesi joukkoon ja sekoita.
Kaada taikina vuokaan ja paista n. 35-40 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä kunnolla. Säilytä jääkaapissa tai kuvun alla huoneenlämmössä.
Murenna kakku kulhoon. Sekoita erillisessä astiassa tuorejuusto, tomusokeri, ja pehmeä voi. Yhdistä murennettu kakku ja tuorejuustoseos. Sekoita ainekset hyvin sormin tai haarukalla. Lisää tarvittaessa maitoa n. 1/2 rkl. Anna seoksen seistä jääkaapissa muutama tunti. Kylmä massa helpottaa kuorruttamista.
Kuorruttaminen:
Pyörittele massasta palloja ja työnnä pallot tikkuihin.
Sulata suklaa(t) kattilassa vesihauteessa.
Dippaa tikkarit sulaneeseen suklaaseen. Anna suklaan jähmettyä minuutti ja koristele.
Aseta cake popsit pystyasentoon. Käytä esimerkiksi pastalävikköä tai kukille tarkoitettua vaahtosientä.
Anna suklaan jähmettyä. Voit halutessasi dipata tikkareiden pään uudestaan valkoiseen suklaaseen tai koristella suklaaraidoilla.
Vinkki!
Aloita cake popsien valmistelu vähintään edellisenä päivänä. Cake popsit säilyvät hyvinä ja kosteina useamman päivän.
Jos tikut ovat liukkaita, kasta tikunpää ensin suklaaseen ja työnnä sen jälkeen taikinapallo tikkuun.
Tikkaritikkuja myydään askartelu- ja/tai leivontakaupoissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti