SuklaaMuffinssit

Tässä olisi edellissessä tekstissä mainittujen muffinssien resepti:

-100 g sulaa voita
-2,5 dl sokeria
-2 kpl munaa
-1 dl maitoa
-4 dl vehnäjauhoja
-1 dl kaakaota ( 0,5 dl O´boyta ja 0,5 dl oikeaa kaakaojauhetta)
- 2 tl vanilijasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- o,5 tl suolaa
- 100 g tummaa suklaata

kuorrute:
- loput suklaasta
- vaaleanpunaista tomusokeria
-vettä

Uuni 200°c. Sekoita sula voi, sokeri munat ja maito. Sekoita kuivat aineet ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaapalat kolmeen osaan ja lisää taikinaan. anna paistua 15-20 min.

kuorrutus: Tee tomusokerista ja vedestä paksua massaa ja tee muffinssin ympärille kehä. anna kovettua. Sulata suklaa ja "dippaa" muffinssi sinne siten että se ei mene tomusokerimassan yli.

VINKKI!!! tomusokerimassa kannattaa laittaa muovipussiin, leikata kulmasta aivan pieni pala ja pursuttaa kehä.

SuklaaMuffinssit ja kuorrutteet

Särkänniemeen, Särkänniemeen!

Olin pe-la Nokialla/Haapasaaressa tätini kanssa, jonne leivoin suklaamuffinsseja. Tätini tuli hakemaan minua perjantaina koulun jälkeen, joten lähdimme suoraan Nokialle. aamulla lähdimme Särkänniemeen klo 09.00:ksi. Siellä oli nimittäin VR:n Vip-kutsut 09.00-12.00. Ei siis tarvinnut maksaa, koska hän on VR:llä töissä. Hän sai kutsua 1+4 henkilöä sinne; minä, hän, serkku ja hänen kaverinsa. Särkkkiksen jälkeen käytiin Serkun+kaverin kansssa ravintolassa syömmässä kotiruokaa. Sen jälkeen lähdimme Haapasaareen, josta lähdin sunnuntaina kotiin päin. Oli aivan paras viikonloppu heidän seurassaan!! kiitos heille. Maanantaina ostimme sitten kevätjuhlavaatteet ja tänään on rentouduttu.

BanaaniSmoothie

Tultiin n. 5h sitten yökoulusta. Saatiin jopa pari kalaa. Vesi on kyllä vielä minun mielestäni ihan jäätävän kylmää. Onneksi saatin 2 lämmintä päivää yökoululle.
Äsken tein raikkaan smoothien saunajuomaksi.
Resepti:
Noin kahdelle henkilölle

-1 banaani
- 1 rkl O´boyta
- 70 g jäätelöä
- 200 g jogurttia
- 2 rkl makeaa sitruunamehutiivistettä

Laita ainekset tehosekoittimeen ja sen jälkeen annostele kulhoihin tai mukeihin. Herkuttele!
Laitoin jäätelöksi Pirkan exotic sorbettijäätelön.

BaanaaniSmoothie

Kiireinen viikonloppu

Kiirettä on ollut! Kaupunkireissuja, konsertti ja parhaillaan yökoulu. Viikonloppuna ollaan tehty toasteja, vohveleita ja sämpylöitä. Konsertissa oli hirvittävän kuuma ja sormenpäät olivat ihan liilat konsertin jälkeen. Viirun ulkoaitaus saatiin vihdoin ja viimein valmiiksi. Varjossa on 21°c. Yökoulussa syötiin lettuja, makkaraa, vaahtokarkkeja ja pillimehua. Sitten soitin kitaraa ja ope koskettimia. Nyt nukkumaan joten heippahei!

Vohveleita + hilloa, kermavaahtoa ja mandariinia

Pannacotta

Helatorstaiksi leivoin perheelleni hyytelöä ja pannacottaa. Ensiksi siivottiin/rakennettiin Viirun ulkoiluhäkkiä. Haettiin isän kanssa hiekkaa häkin pohjalle ja hiekan päälle tulee laudoitus. Ja tässä olisi pannacotan ja hyytelön resepti.

Pannacotta
-1 dl  Multi hyytelösokeria
-4-5 dl kermaa tai maitoa
-1 tl vanilijasokeria
päälle vaikka marjoja tai hedelmiä

4-6 annosta. Sekoita kerma ja hyytelösokeri kattilassa. Mausta halutessasi. Kiehauta. Anna jäähtyä n. 1 min. Kaada seos kulhoihin ja hyydytä jääkaapissa n. 2h. Valmis!

Hyytelö
-1 dl hyytelösokeria
-2 dl vettä
-3 tl mustikkamehutiivistettä

Kiehauta vesi ja hyytelösokeri. Lisää mustikkamehu. Anna jäähtyä n. 2-3 min.
Vinkki!! Jos hyytelö ei onnistu, voit kiehauttaa tai/ja lisätä enemmän hyytelösokeria. Nauti!

Vas. hyytelö ja oik. pannacotta.

Myslijogurtti

Su-pe ollaan kipeenä. Ei kiva. Viiru on juoksut kuin mielipuoli, kun taas Pyry on ollut rennosti. Kun keinuttiin kaverin kanssa hämähäkkikeinussa, hänen pikkuveljeä osui keinun reuna leukaan. Tuli vähän verta. Ei sen pahempaa. Onneksi. Koulussa ollaan Open ja parin muun oppilaan kanssa harjoiteltu viikonloppuna olevaan konserttiin jossa säestän kitaralla ja Ope pianolla. Ke. yöllä kun siivosin huonetta löysin joulukaktuksestani kukan, oli aika kaunis. Äsken söin nopean ja terveellisen myslijogurtin. This would be the recipe. Tässä olisi resepti.

Minulla oli kuvassa 5 dl kulho.
- maissihiutaleita
- täysjyvämuroja
- mustikkamysliä
- lindahlsin vanilijajogurttia
Päälle hunajaa

Laita ainekset kerroksittain tai vain sekoita. ( käytän itse lindahlsin vanilijajogurttia koska se on vähän paksumpaa.)

Myslijogurtti

joulukaktuksen kukka. Kameran takana oli vielä hienompi.

Pätkismuffinssit

Elikkäs 25.4 koulussamme oli Bullixet, leivoin sinne serkultani saaman reseptin mukaan pätkismuffinsseja tomusokerikuorrutteella ja tässä ois resepti. Nami!

-3 1/2 dl  jauhoja

-1 1/2 dl  sokrua

-2 rkl  kaakaota ( 1 rkl esim. O´boyta ja 1 rkl oikeaa kaakaota)

-2 tl  leivinjauhetta

-150 g  voita

-1 1/2  dl maitoa tai kermaa

-2 kananmuna

-1 pätkis minipites-pussi

Uuni kannattaa jo nyt laittaa päälle n. 225°C . 

1.Rouhi pätkikset haluamaasi kokoon.

2. Sekoita kuivat aineet keskeään.

3. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää voisokerin joukkoon munat yksitellen.

4 maito tai kerma.

Sekoita kohdat 1, 2, 3 ja 4 sekaisin ja laita vuokiin. paista 225°c noin 16 min.

N. 2 dl tomusokeria, kaakaota ja tilkka vettä. sekoita.

(Voit lisätä tai vähentää aineksia oman maun mukaan.)

Vinkki!! muffinssit kannattaa laittaa metallivuokaan vuokien kanssa etti lössähtäisi.

pätkismuffinssit valmiina. NAUTTKAA!

Hyvää Äitienpäivää

Äitenpäivälahjaksi annan Äitille kässätunnilla tekemän essun. Leivoin myös kermakuorrutteisen sokerikakun.     

Manssikkakermakakku